昨年12月、クリスマス会を行いました！

コロナ禍、実施を見送り数年ぶりに開催となったクリスマス会でしたが、多くの方にお越しいただきました。本当にありがとうございます。今回は、放課後等デイサービス サンタクロースの利用者様も一緒に参加され、よりにぎやかなクリスマス会となりました。

サンタさんにプレゼントをもらって、子どもたちは大喜び。親御様の笑顔も多く見られ、とても素敵な会になりました。

　1月は、年始早々サンタファームにてお正月あそび、クッキングをしました。今回はお雑煮です。野菜の皮をむき、包丁で切って、型抜きをして...。自分たちで手掛けた料理は、格別のおいしさです。外は寒かったですが、心も体もあたたまるひとときでした。

　2月は、味噌作りをしました。

昨年も好評だったイベントで、今回も多くの方にご参加いただきました。味噌は、言わずと知れた身体にいい調味料のひとつです。味噌には、腸内環境を整える働きがあります。腸には免疫細胞の約７割が集まっていることから、味噌汁を毎日飲むことは、免疫力アップにつながります。

味噌作りでは、大豆をつぶしたり、塩、麹をまぜたり、容器にできた味噌をつめたりと、手先を使う機会が多くありました。現時点で素手で触ることに抵抗がある子も、感覚統合が進むと次第に抵抗がなくなります。

作った味噌は、半年発酵させると食べられます。気温や室温が高いほど発酵が進むため、食べごろを迎えた味噌は冷暗所で保存してください。長く発酵させればさせるほど、色味が濃くなり、甘味よりも酸味が増していきます。お好きな発酵度合いでお召し上がりください。

ぜひ、ご家族の皆さまとお味噌汁にしてお楽しみいただければと思います！

寒かった冬も終わろうとしています。

冬の間は人参、大根、菊芋の収穫を行いました。昨年に比べ菊芋の認知度が上がってきている印象を受けます。近隣の方から「美味しかったよ」とお声を頂くと、野菜販売を通じて、地域と繋がれていると感じます。

収穫以外では落花生の殻割り、大豆の選別、チラシ配り、節分イベントを行いました。

また1月には木下大サーカスさんから招待券を頂いたので、みんなで幕張に観に行きました。大きなテントの中に入ると、素晴らしいエンターテインメント空間が広がっていました。達人たちが行う演目はハラハラドキドキで、利用者さんもスタッフも圧倒されました。初めての経験で心配もありましたが、楽しんでもらえたので良かったです。

春になると畑も新しい芽が出始めてにぎやかになります。ファクトリーも種まきや植え付けを頑張りたいと思います。よろしくお願いします。